Mỗi dịp tết đến xuân về, chị em lại tất bật tìm những món ngon, lạ cho gia đình quây quần bên ngày Tết. Bên cạnh những món chính trong mâm cỗ, những món ăn vặt ngày tết lại được ưa chuộng bởi sự thơm ngon, dễ ăn và không bị ngán. Nào, hãy cùng chúng tôi vào bếp với 5 cách làm các món ăn vặt ngày Tết dưới đây.
NỘI DUNG CHÍNH
Cách làm snack vàng ngọt
Bim bim, snack luôn là món ăn yêu thích của bọn trẻ. Thay vì mua sẵn những gói snack làm sẵn không an tâm về vấn đề an toàn thực phẩm. Tết này bạn hãy tự tay làm món snack vàng ngọt, thơm ngon chiêu đãi bé yêu nhà mình theo công thức dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai môn: 1kg.
- Đường tán: 200gram.
- Gừng, dầu ăn: 1 ít.
Các bước thực hiện
- Bước 1: Khoai môn sau khi mua về gọt vỏ, rửa sạch và bào mỏng.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu và đun sôi. Đợi đến khi dầu già thì cho khoai vào chiên vàng giòn và rớt ra cho ráo dầu.
- Bước 3: Dùng một cái chảo lớn, cho 200g đường thẻ và 100ml nước lọc, vài lát gừng bào vào đun trên lửa vừa cho đường tan hoàn toàn và sánh lại.
- Bước 4: Đổ khoai chiên giòn vào chảo, đảo đều và nhẹ tay để khoai được áo một lớp đường xunh quanh. Đảo khoai khoảng 3 phút giống như làm mứt dừa cho đường khô lại và thành bộ, khoai không bị ướt nữa là đạt.
- Bước 5: Cho khoai ra khay rộng cho nguội hoàn toàn, cho vào hộp đậy kính và sử dụng dần.
Lưu ý: Khoai chiên vàng tại nhà không có chất bảo quản nên bạn chỉ sử dụng trong thời gian ngắn và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh nhé!
Công thức làm chân gà nướng
Chân gà nướng là một trong những món ăn vặt, món nhậu khoái khẩu của rất nhiều người. Trong cái se se lạnh của ngày Tết mà ngồi quây quần bên chiếc bếp than để nướng chân gà và thưởng thức thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào. Hãy cùng chúng tôi thực hiện món ăn siêu ngon, siêu đơn giản này.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chân gà công nghiệp: 1 kg.
- Dầu hào: 2 muỗng canh.
- Hành tím, gừng, tỏi băm nhỏ: 1 chén ăn cơm.
- Dầu ăn: ½ chén ăn cơm.
- Trứng gà ta: 2 quả
- Sa tế: 1/2 lọ
- Mật ong: ½ chén ăn cơm.
- Rau răm, dưa leo: 1 ít.
- Các gia vị nêm nếm: Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu,…
Các bước thực hiện
- Bước 1: Chân gà mua về bóp qua với muối, chanh và rượu để khử bớt mùi hôi, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Bước 2: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào cùng với chân gà. Đảo đều và ướp chân gà trong ngăn mát tủ lạnh trong 5 tiếng để chân gà được ngấm đều gia vị.
- Bước 3: Quạt than hoa cho nóng đều, cho chân gà lên vỉ nướng, trở mặt liên tục để chân gà không bị cháy.
- Bước 4: Khi chân gà chín, bạn hãy pha thêm một chén muối tiêu chanh, chấm cùng chân gà nướng, ăn kèm với dưa leo và rau răm nữa là đúng bài luôn rồi.
Công thức chân gà sả ớt
Từ nguyên liệu chính là chân gà, ngoài làm món chân gà nướng ra các bạn còn có thể làm món chân gà sả ớt tuyệt ngon, cách làm cực kỳ đơn giản như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chân gà: 1kg
- Quả tắc: 10-14 quả
- Sả: 5-7 củ to
- Ớt, mắm, đường, lá chanh, gừng, nghệ: Mỗi thứ một ít.
Các bước thực hiện
- Bước 1: Chân gà sau khi mua về đem ngâm với một ít muối trắng và gừng đập dập để khử mùi hôi. Sau đó, rửa chân gà với nước nhiều lần đến khi không còn nhớt, không mùi. Chặt bỏ móng chân gà và chặt làm đôi, để ráo nước.
- Bước 2: Đập dập ⅓ củ nghệ, 3-4 củ sả xếp đáy nồi rồi cho chân gà vào, thêm 1 muỗng muối, bắc lên bếp và luộc đến khi chân gà chín. Khi chân gà chín thì vớt ra, cho vào thau nước đá lạnh. Sau đó, để vớt ra để ráo và cho vào tủ lạnh để chân gà giòn, ăn sẽ ngon hơn.
- Bước 3: Chuẩn bị một cái nồi, cho vào 500ml nước lọc, 4 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh mắm và 4 muỗng canh đường, khuấy đều và đun cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội.
- Bước 4: Thái quất, sả và ớt, cho lần lượt vào hũ thủy tinh cùng với chân gà. Cuối cùng, đủ hỗn hợp nước mắm đường để nguội sao cho lút hết chân gà. Đậy kín nắp, cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm là có thể thưởng thức được rồi.
Công thức làm khoai lang que nướng
Để làm món khoai lang que nướng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm: 1 kg khoai lang mật, 3 muỗng canh dầu ăn và 1/4 muỗng cà phê muối.
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng dày và ướp cùng với một chút muối và dầu ăn. Sau đó cho vào nồi chiên không dầu nướng chín là xong rồi.
Trên đây là 4 cách làm các món ăn vặt ngày Tết đơn giản, hấp dẫn, thơm ngon. Mỗi món ăn vặt sẽ ngon mỗi kiểu, các bạn hãy lưu lại công thức, chế biến và cùng thưởng thức với gia đình mình.
>>>> Xem thêm:
