Nếu bạn đã bắt đầu thấy ngán ngẩm khi suốt dịp Tết phải ăn mãi các món thịt đông, gà luộc, bánh chưng? Bạn muốn thay đổi thực đơn để đổi mới khẩu vị cho gia đình. Vậy thì hãy tham khảo ngay những món ăn lạ miệng ngày Tết dưới đây.
NỘI DUNG CHÍNH
Bắp bò ngâm mắm
Bắp bò ngâm là món ăn lý tưởng để cùng bạn bè, người thân lai rai trên bàn tiệc. Đây cũng có thể làm món chính để bữa cơm gia đình thêm ngon miệng hơn. Thịt bắp bỏ chắc nịch, ngọt đậm, ngâm với hỗn hợp nước mắm thấm đều gia vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng của thịt bò, rất hấp dẫn.
Món bắp bò ngâm mắm có thể được làm theo nhiều công thức khác nhau như bò ngâm giấm, bò ngâm tương, bò ngâm mắm. Dù chế biến theo các nào đi chăng nữa thì thành phẩm có được vẫn là dĩa bắp bò hấp dẫn, để ngâm cơm ngày Tết thêm sang trọng và thơm ngon hơn.
Gỏi trộn
Gỏi là món ăn kèm xuất hiện phổ biến trong mâm cơm Tết của người miền Nam. Món ăn này có cách làm tương đối đơn giản, hương vị vô cùng thơm ngon. Gỏi có thể được làm từ các loại thịt với nhiều loại rau củ khác nhau hoặc đơn giản chỉ là rau củ trộn.
Các nguyên liệu được hòa quyện bởi phần nước sốt chua ngọt đặc sắc. Phần nước sốt đặc trưng cho món gỏi là yếu tố giúp món gỏi dù ăn nhiều cũng không thấy ngán.
Gỏi có nhiều cách làm khác nhau tùy vào các nguyên liệu sử dụng. Trong đó, một số món gỏi phổ biến như gỏi gà, gỏi tai heo. Trong dịp Tết này, bạn hãy thử làm món gỏi khổ qua đúng với tinh thần “cho mọi nỗi khổ qua đi” để có một năm mới bình an, suôn sẻ và hạnh phúc.
Miến gà
Miến luôn là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình trong ngày Tết. Tô miến nóng hổi, nêm nếm vừa ăn, điểm thêm chút hành ngò sẽ ngon miệng hơn nhiều so với con trắng hay bánh chưng.
Nếu Tết năm nay bạn chưa biết nấu món ăn nào cho lạ miệng thì hãy thử miến gà. Bạn có thể tận dụng phần nước xáo luộc thịt gà để nấu miến. Phần nước dùng trong, nêm nếm đậm đà, ăn kèm với miến dong dai mềm, điểm thêm vài miếng thịt gà trắng tinh, chút hành ngò tạo nên tô miến gà ngon cả mắt lẫn dạ dày.
Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể nấu chung với các loại nấm để nước dùng ngon ngọt và bổ dưỡng hơn.
Salad trộn
Salad trộn là một trong những món ăn lạ miệng ngày Tết đáng để thử. Nguyên liệu chính để làm món ăn này là rau xanh. Các loại rau sau khi được sơ chế sạch sẽ, đem cắt khúc và trộn cùng với sốt salad.
Salad trộn ăn kèm với các món thịt rất hợp và không bao giờ lo ngán. Rau xanh sẽ làm giảm vị béo ngậy của các món chiên. Vị chua đặc trưng của sốt salad sẽ là điểm nhấn của bữa ăn, giúp bạn ăn ngon miệng hơn.
Với món salad, bạn có thể sử dụng các loại rau sống thông dụng như xà lách, bắp cải. Để món ăn thêm phần độc đáo, hấp dẫn hơn, bạn có thể sử dụng bắp cải tí hon trông rất lạ mắt, ăn cũng rất lạ miệng.
Thịt bò xào
Để giúp bữa cơm ngày Tết trở nên sang trọng, hấp dẫn hơn, bạn hãy thử làm món thịt bò xào. Dĩa thịt bò xào cần tay hoặc bất kỳ loại rau củ nào sẽ giúp làm mới khẩu vị người dùng, ăn chỉ thấy no chứ không thấy chán.
Cách làm thịt bò xào rất đơn giản, thịt bò bạn thái mỏng, ướp với hành, tỏi, gừng, tiêu cay, dầu ăn, muối, bột ngọt. Cho thịt lên bếp đảo khoảng 3 phút cho tái rồi cho ra dĩa. Cho rau củ quả vào xào tái rồi cho thịt bò vào đảo thêm 2 phút nữa là hoàn tất.
Vị thơm mềm, ngọt đậm của thịt bò hòa quyện với độ thanh mát, giòn ngọt của rau của, tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, lạ miệng ngày Tết.
Tai heo ngũ vị
Tai heo ngoài sử dụng để trộn gỏi, bạn có thể biến tấu thành món tai heo ngũ vị vô cùng hấp dẫn, thơm ngon. Miếng tai heo giòn sừng sựt ngấm đẫm gia vị mang đến mùi vị đặc trưng, màu sắc đẹp mắt. Món ăn này rất thích hợp để cùng bạn bè, người thân ngồi nhâm nhi, quây quần bên mâm cơm Tết.
Chân gà ngâm
Chân gà ngâm là món nhậu không lạ nhưng chắc chắn sẽ rất thu hút người ăn trong ngày Tết. Chân gà sau khi được sơ chế sạch sẽ, đem ngâm cùng mắm, sả và ớt tạo nên một hương vị vô cùng tuyệt vời.
Chắc chắn mọi người sẽ rất hào hứng ngồi mâm khi thấy đĩa chân gà ngâm sả tắc ngon tuyệt đó nhé!
Trên đây là tổng hợp các món ăn lạ miệng ngày Tết mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Đây đều là những món ăn ít xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày. Vậy nên khi được thưởng thức vào dịp Tết mọi người trong gia đình rất ngon miệng. Các bạn hãy tham khảo để làm phong phú thêm mâm cơm Tết gia đình mình.
>>>> Xem thêm: