3 cách chế biến hạt óc chó đơn giản dưới đây sẽ giúp mẹ bầu không còn “sợ hãi” với thực phẩm được cho là vô cùng tốt cho thai kỳ nữa.
Hạt óc chó được xem là loại hạt chứa rất nhiều dinh dưỡng và cho bà bầu để em bé có thể phát triển tốt nhất. Tuy nhiên, trong thời gian mang thai, chị em phụ nữ khá nhạy cảm với đồ ăn, chưa kể đến tình trạng nghén ngẩm khiến việc ăn hạt óc chó trở thành “nỗi kinh hoàng”. Lý do là bởi vì hạt óc chó không hề dễ ăn. Tuy nhiên, các mẹ đừng vì thế mà bỏ qua một thực phẩm cực kỳ tốt cho cả mẹ và thai nhi nhé!
NỘI DUNG CHÍNH
Công dụng của óc chó đối với phụ nữ mang thai
Óc chó được biết đến là thực phẩm khá đắt đỏ (giá hạt óc chó đứng đầu các loại hạt) và có tác dụng rất lớn với phụ nữ mang thai. Theo nghiên cứu, sử dụng loại hạt này đều đặn trong suốt quá trình bầu bí sẽ giúp chị em bổ sung các dưỡng chất cần thiết, giúp con sinh ra thông minh, khỏe mạnh hơn.
Cùng điểm qua những tác dụng của hạt óc chó với mẹ bầu dưới đây:
- Bổ sung chất béo cần thiết cho cơ thể
- Hạt óc chó rất giàu axit béo Omega 3, tốt cho trí não thai nhi
- Cung cấp nguồn protein thực vật tốt cho cơ thể
- Axit ellagic có trong hạt óc chó giúp bà bầu giảm stress hiệu quả
- Hỗ trợ phòng ngừa bệnh tiểu đường thai kỳ
- Giúp ổn định, giảm huyết áp cao khi mang thai
- Giúp mẹ bầu ngủ ngon hơn
- Duy trì nguồn sữa dồi dào sau sinh cho con
- Tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu khi mang thai
- Giảm nguy cơ táo bón cho mẹ bầu
3 cách chế biến quả óc chó dễ ăn cho bà bầu
Để ăn quả óc chó, nếu là quả óc chó nguyên vỏ thì mẹ bầu chỉ cần dùng kìm kẹp làm vỡ lớp vỏ bên ngoài. Sau đó, ăn trực tiếp phần nhân bên trong. Tuy nhiên, cách ăn như này thường khá khó ăn và không nhiều mẹ có thể ăn được, nhất là những mẹ bầu bị nghén.
Vậy nên, 3 cách chế biến quả óc chó đơn giản, dễ ăn dưới đây sẽ giúp các mẹ bầu không còn sợ hãi với thực phẩm này và đảm bảo sẽ cung cấp nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho thai nhi.
Óc chó ngào mật ong, hạt chia
Đây là cách chế biến hạt óc chó được rất nhiều mẹ bầu áp dụng. Mật ong và hạt chia là những nguyên liệu dễ tìm và cũng rất tốt cho sức khỏe. Cùng tham khảo ngay cách làm hạt óc chó tẩm mật ong đơn giản tại nhà sau đây:
- Chuẩn bị: Hạt óc chó (nếu mua loại hạt óc chó sấy khô sẽ tiết kiệm thời gian làm hơn), mật ong, nước, hạt chia, Vanila (nếu có)
- Cách làm: Tách lấy nhân hạt óc chó, sau đó cho vào lò nướng khoảng 7-10 phút ở nhiệt độ 130-150 độ. Hoặc, chị em có thể cho lên chảo rang đều tay. Tiếp theo, hòa mật ong và nước, cho lên chảo đảo đều cho đến khi hỗn hợp hơi keo lại. Cho óc chó đã nướng vào trộn đều đến khi màu hơi ngả vàng, cho thêm 10g hạt chia vào trộn đều và tắt bếp.
Óc chó ăn với sữa chua
So với cách trên, cách này tiện lợi và đơn giản hơn rất nhiều. Bạn vẫn cần nướng hoặc rang óc chó lên, sau đó cho vào máy xay sinh tố hoặc đập nhỏ. Cho óc chó trộn với sữa chua và thưởng thức.
Đây là cách ăn đơn giản, có thể áp dụng với mẹ bầu bận rộn không có nhiều thời gian để chế biến hạt óc chó. Đặc biệt, với những mẹ bầu vẫn phải đi làm, chỉ cần “thủ” sẵn một hũ sữa chua, một ít óc chó là đã có thể nhâm nhi ngay tại công ty, công sở rồi.
Làm sữa hạt óc chó
Cách chế biến hạt óc chó để không bị ngán cho mẹ bầu được quan tâm nhiều nhất đó là làm sữa hạt. Mặc dù tốn khá nhiều thời gian, nhưng thành phẩm là một ly sữa thơm ngon, dễ uống và quan trọng hơn là tràn ngập canxi, omega 3 và các dưỡng chất sẽ giúp các mẹ có thêm động lực để thực hiện.
Bạn cần chuẩn bị: Nhân hạt óc chó, hạnh nhân, vừng đen, vani, đường phèn và nước.
Cách làm đơn giản như sau:
- Ngâm hạt óc chó, hạnh nhân cùng vừng đen trong nước từ 1-2h đồng hồ
- Xay tất cả các nguyên liệu đã ngâm bằng máy xay sinh tố
- Dùng 1 miếng vải lọc hỗn hợp, chỉ lấy phần nước sữa
- Đồ phần sữa lọc được vào một chiếc xoong nhỏ, thêm vani, đường phèn và đun sôi trong 5 phút và tắt bếp
- Mẹ bầu có thể cho sữa vào tủ lạnh và uống dần.
Với 3 cách chế biến hạt óc chó đơn giản trên, mẹ bầu sẽ không còn sợ hãi với loại hạt được mệnh danh “khó ăn” này. Dành những gì tốt nhất cho thiên thần nhỏ trong bụng vẫn là việc quan trọng cần làm, đúng không nào? Vậy nên, đừng bỏ qua hạt óc chó bằng những biến tấu đơn giản trên nhé các mẹ!
Xem thêm:
