Nhân óc chó: những tác dụng tuyệt vời cho bà bầu

Nhân óc chó: những tác dụng tuyệt vời cho bà bầu

Nhân óc chó chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và được khuyên dùng cho bà bầu kể từ tháng thứ 4 trở đi. Vậy, nhân hạt óc chó có tác dụng gì và món nào hợp đối với bà bầu?

Nhân óc chó là gì?

Nhân óc chó hay hạt óc chó đã tách vỏ là phần nhân bên trong của quả óc chó. Một loài cây thân gỗ, có nguồn gốc từ Ấn Độ và các vùng xung quanh Biển Caspi. Hiện nay, cây óc chó được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới.

Trong nhân hạt óc chó có chứa đến gần 20 dưỡng chất khác nhau. Theo nghiên cứu, 30g nhân óc chó sẽ có chứa:

  • Calo: 185
  • Nước: 4%
  • Protein: 4,3 gram
  • Carbs: 3,9 gram
  • Đường: 0,7 gram
  • Chất xơ: 1,9 gram
  • Chất béo: 18,5 gram

Với hàm lượng dưỡng chất này, nhân óc chó có thể cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa nhiều loại bệnh về: não bộ, tim mạch, ung thư, hệ tiêu hóa, béo phì,…

Tác dụng của hạt óc chó đối với bà bầu

Hầu hết các bác sĩ và chuyên gia đều khuyên bà bầu bắt đầu sử dụng nhân óc chó trong khẩu phần ăn kể từ tháng thứ 4 và duy trì suốt thai kỳ với liều lượng từ 4 – 6 hạt/ngày.

Trong nhân óc chó rất giàu axit béo omega-3, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa,… tác dụng của hạt óc chó rất nhiều, đặc biệt rất tốt cho mẹ bầu:

  • Thúc đẩy phát triển trí não thai nhi
  • Giúp thai nhi phát triển hoàn thiện xương và răng
  • Ngăn ngừa tình trạng cao huyết áp
  • Tăng cường khả năng miễn dịch cho mẹ
  • Giảm viêm nhiễm và lưu thông máu
  • Giúp kiểm soát trọng lượng
  • Cải thiện giấc ngủ cho mẹ bầu

Nhân óc chó: những tác dụng tuyệt vời cho bà bầu

07 cách chế biến nhân óc chó cho bà bầu

Để có hiệu quả tốt cho mẹ bầu và sức khỏe thai nhi, mẹ bầu nên duy trì ăn nhân óc chó mỗi ngày. Điều này rất dễ dẫn đến cảm giác ngán, đặc biệt khó khăn hơn cho những mẹ bầu bị nghén với thức ăn. Bà bầu nên ưu tiên chọn óc chó đỏ hoặc óc chó vàng có nguồn góc từ Mỹ hoặc Úc để có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn.

Nhằm mang lại sự thích thú khi sử dụng và kích thích vị giác, nên thay đổi liên tục cách chế biến và kết hợp nhân óc chó với các loại thực phẩm khác để tránh nhàm chán.

Dưới đây sẽ là một số gợi về cách chế biến nhân óc chó tốt cho mẹ bầu nên tham khảo:

1. Nhân óc chó rang hoặc nướng

Thay vì ăn sống nhân óc chó thông thường, việc rang hoặc nướng sẽ làm tăng mùi thơm và tạo cảm giác dễ ăn hơn. Có thể rang bơ, rang muối hoặc nướng phết mật ong, phết phô mai,…

Nhân óc chó: những tác dụng tuyệt vời cho bà bầu

2. Nhân óc chó ngào

Để tăng thêm gia vị cho món ăn, óc chó ngoài khá dễ làm và để được lâu nếu điều kiện bảo quản tốt. Thong thường nhân óc chó sẽ được ngào đường hoặc ngào mật ong.

3. Nhân óc chó nghiền nhỏ

Tất nhiên là sẽ không chỉ ăn nhân óc chó sau khi nghiền nhỏ mà kết hợp với một số loại thức ăn như: sữa chua, sữa tươi,…

4. Sữa óc chó

Thông thường uống sẽ dễ hơn ăn và khả năng hấp thụ cũng cao hơn. Mẹ bầu uống 1 ly sữa óc chó mỗi ngày sẽ có đủ canxi, omega 3 và năng lượng để không thấy mệt mỏi.

Nhân óc chó: những tác dụng tuyệt vời cho bà bầu

5. Bánh quy nhân óc chó

Đây sẽ là món ăn vặt khiến nhiều mẹ bầu thích thú. Bánh quy nhân óc chó sẽ dùng được khá lâu nếu bảo quản tốt. Tùy theo khẩu vị của mẹ bầu mà điều chỉnh độ ngọt tương ứng, nhưng vẫn ưu tiên độ ngọt vừa phải để tránh tiểu đường thai kỳ và tăng cân nhanh.

6. Làm salad hoặc gia vị cho các món

Nhân óc chó rang sẽ rất phù hợp với các món salad, tôm sốt chua ngọt hoặc các món gỏi. Cách làm này sẽ không có cảm giác quá nhiều về việc phải ăn nhân óc chó mà nó chỉ là gia vị để tăng độ ngon cho món ăn.

Nhân óc chó: những tác dụng tuyệt vời cho bà bầu

7. Nhân óc chó nấu cháo, hầm canh

Hàm lượng dinh dưỡng của nhân óc chó sẽ thay đổi không đáng kể khi chế biến theo cách nấu cháo hoặc hầm canh. Một vài món hợp cho bà bầu như: cháo nhân óc chó với yến mạch, chanh bí đỏ nhân óc chó,…

Giá nhân hạt óc chó trên thị trường

Tùy thuộc vào nguồn gốc, các loại hạt óc chó và chất lượng mà giá hạt óc chó trên thị trường hiện nay khá đa dạng. Giá 1kg nhân óc chó có thể giao động từ 200.000 – 300.000 đồng đến hơn 1 triệu đồng. Cụ thể:

  • Nhân óc chó đỏ và óc chó đen nhập khẩu Mỹ: trên dưới 1 triệu đồng/kg
  • Nhân óc chó Hartley: từ 650,000 – 720,000 đồng/kg
  • Nhân óc chó Chandler: trên dưới 600.000 đồng/kg
  • Nhân óc chó Úc: trên dưới 580.000 đồng
  • Nhân óc chó Trung Quốc: khoảng 300.000 đồng/kg
  • Nhân óc chó Việt Nam: khoảng trên dưới 250.000 đồng/kg

Nhân óc chó: những tác dụng tuyệt vời cho bà bầu

Nếu lựa chọn nhân óc chó cho bà bầu, trẻ nhỏ và người lớn tuổi có sức khỏe yếu, nên ưu tiên mua nhân óc chó nhập khẩu Mỹ hoặc Úc. Ở mức giá tầm trung, nhân óc chó Úc sẽ phù hợp hơn với đại đa số khách hàng Việt.

>> Xem thêm:

Post Comment