Óc chó vàng: những điều cần biết [công dụng, đặc điểm, giá cả,…]

Óc chó vàng là loại được bán phổ biến nhất trên thị trường hiện nay. Không chỉ nổi bật về chất lượng, mẫu mã, giá trị dinh dưỡng mang lại cũng tưng xứng với danh xưng “vua của các loại hạt”.

Hạt óc chó đã và đang là thực phẩm giàu dinh dưỡng quá quen thuộc với người tiêu dùng. Được sử dụng nhiều ở các nước phương Tây, khoảng vài thập kỷ trở lại đây lượng tiêu thụ hạt óc chó tại các nước châu Á liên tục tăng mạnh

Tác dụng của hạt óc chó đối với sức khỏe đã được rất nhiều nghiên cứu khẳng định. Trong các loại óc chó, vị trí của óc chó vàng chỉ xếp sau óc chó đen và óc chó đỏ của Mỹ.

Với sự phát triển nhanh của khoa học kỹ thuật, nhiều trang trại tại Mỹ và Úc không ngừng cải thiện phương pháp trồng để mang lại năng suất và chất lượng hạt óc chó cao nhất.

Theo số liệu thống kê, óc chó vàng hiện đang chiếm hơn 50% nguồn cung hạt óc chó trên thế giới và cũng là sản phẩm ưa chuộng bởi giá cả và giá trị dinh dưỡng phù hợp với hầu hết người dùng ở các thị trường khác nhau.

Hạt óc chó vàng là gì?

Hạt óc chó vàng chiếm phần lớn lượng óc chó cung cấp trên thị trường hiện nay. Sở dĩ gọi là hạt óc chó vàng vì sau khi tách vỏ, phần nhân óc chó sẽ được bao bọc bởi một lớp lụa màu vàng.

Giống óc chó vàng được trồng thông dụng ở nhiều nơi như: Mỹ, Úc, Anh, Trung Quốc,… Tùy thuộc vào nơi xuất xứ mà chất lượng và giá trị dinh dưỡng có trong hạt óc chó cũng có sự khác nhau.

Đặc điểm nhận biết óc chó vàng

Để phân biệt giữa óc chó đỏ, óc chó đen với óc chó vàng, ngoài màu sắc, dưới đây là một số yếu tố có thể giúp bạn phân biệt đúng và dễ hơn:

• Óc chó vàng được trồng nhiều ở Mỹ, Anh, Úc, Trung Quốc,… vùng Tây Bắc Việt Nam cũng có một diện tích trồng óc chó vàng đáng kể
• Vỏ óc chó vàng khá dày nhưng dễ tách
• Lớp vỏ lụa bọc nhân màu vàng
• Nhân óc chó vàng đầy đặn, hình thù khá đa dạng
• Mùi thơm nhẹ, khá giòn, ăn rất bùi
• Giá trị dinh dưỡng thấp hơn óc chó đỏ (30g óc chó đỏ sẽ bằng 100g óc chó vàng)
• Trong óc chó vàng chủ yếu chứa Omega – 3
• Óc chó vàng được chia thành nhiều loại như: Hartley, Vina, Tulare, Howard, Chandler,…

Tác dụng của óc chó vàng đối với sức khỏe

Tác dụng của hạt óc chó đã được rất nhiều nghiên cứu minh chứng. Nếu như so với tác dụng của óc chó đỏ, óc chó vàng không hề thua kém mặc dù hàm lượng dinh dưỡng có trong óc chó vàng chỉ bằng ⅓ so với óc chó đỏ. Nhưng, điều này sẽ được khắc phục phụ thuộc vào liều lượng sử dụng mỗi ngày.

Dưới đây là những tác dụng nổi bật của hạt óc chó vàng đối với sức khỏe nếu bạn sử dụng đều đặn mỗi ngày từ 6 – 8 tháng trở lên:

• Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tiểu đường
• Ngăn ngừa và hạn chế tác động của bệnh ung thư
• Rất tốt cho tim mạch
• Giúp huyết áp, hạ huyết áp
• Tăng cường sự phát triển não bộ, cải thiện trí nhớ
• Cải thiện tình trạng mỡ trong máu
• Tốt cho sinh lý nam giới, tăng khả năng sinh con
• Rất tốt cho bà bầu (giảm ốm nghén, kiểm soát tình trạng tăng cân, tốt cho tim, hệ tiêu hóa,…)
• Lợi sữa cho mẹ đang trong giai đoạn cho con bú
• Tốt cho đường tiêu hóa
• Kiểm soát cân nặng, hỗ trợ giảm cân
• Giảm chứng thèm ăn
• Cải thiện chất lượng giấc ngủ
• …

Giá óc chó vàng bao nhiêu 1kg?

So với giá óc chó đỏ, giá óc chó vàng trên thị trường đang thấp hơn khoảng 20 – 50% tùy theo nguồn gốc xuất xứ. Cụ thể:

• Óc chó vàng nhập khẩu Mỹ: từ 280.000 – 320.000 đồng/kg (chưa tách vỏ), từ 540.000 – 600.000 đồng/kg (đã tách vỏ)
• Óc chó vàng Úc: 500.000 – 600.000 đồng/kg (đã tách vỏ)
• Óc chó vàng Trung Quốc: 250.000 – 300.000 đồng/kg (đã tách vỏ)
• Óc chó vàng Việt Nam: 200.000 – 250.000 đồng/kg (đã tác vỏ)

Mức giá này có thể thay đổi tùy thuộc vào các yếu tố: đơn vị cung cấp, mẫu mã – chất lượng, mùa,…

Gợi ý món ngon từ hạt óc chó vàng

Nhiều người chỉ sử dụng nhân óc chó như một loại thức ăn vặt và chọn cách ăn trực tiếp, không qua chế biến. Tuy nhiên, việc thay đổi cách chế biến hay chịu khó kết hợp với các nguyên liệu khác sẽ mang lại những trải nghiệm thú vị về ẩm thực. Đặc biệt, với những người kén ăn như trẻ nhỏ hay bà bầu, mỗi cách nấu mới sẽ giúp kích thích vị giác và dễ hấp thụ hơn.

Dưới đây là 07 món ngon từ hạt óc chó vàng bạn có thể thử áp dụng ngay:

Óc chó vàng rang (muối hoặc bơ)

Cháo óc chó vàng (yến mạch, gạo lứt)

Sữa óc chó vàng

Óc chó vàng ngào đường + mè rang

Gà tẩm hạt óc chó nghiền nhỏ chiên giòn

Tôm sốt chua ngọt + óc chó rang bỏ

Bánh mì yến mạch + hạt óc chó

Canh rau củ hầm với hạt óc chó vàng

Bánh quy hạt óc chó vàng

Giò heo hầm nhân óc chó

Gan/cật heo xào hạt óc chó vàng

Từ những nội dung cần biết về hạt óc chó vàng vừa nên trên. Hy vọng bạn có thể an tâm hơn khi mua và sử dụng cho chính mình hoặc người thân. Rất mong, loại hạt này sẽ mang đến nhiều tính hiệu vui về sức khỏe trong thời gian sắp tới.

>> Xem thêm:

• [So sánh] Óc chó đỏ hay vàng tốt hơn?
• Kinh nghiệm mua hạt óc chó nhập khẩu ngon, chính hãng (cho người mới)
• [So sánh] Hạt macca và óc chó cái nào tốt hơn?