Nhiều mẹ bầu đang ăn hạt óc chó đỏ mỗi ngày với hy vọng tăng cường sức khỏe và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Liệu hạt óc chó có thực sự tốt cho bà bầu và phải ăn như thế nào mới hiệu quả?
Hạt óc chó đỏ được mệnh danh là 1 trong 2 loại óc chó có giá trị dinh dưỡng cao nhất trên thị trường hiện nay. Có nguồn gốc xuất xứ từ Mỹ, hầu hết các bà bầu có điều kiện kinh tế sẽ ưu tiên chọn óc chó đỏ hơn óc chó vàng. Tuy nhiên, nếu muốn mua hạt óc chó có giá tầm trung từ 500.000 – 700.000 đồng/kg (loại đã tách vỏ) thì óc chó vàng vẫn có thể đáp ứng được yêu cầu về chất lượng.
Tác dụng của hạt óc chó đối với sức khỏe đã được nhiều nghiên cứu khẳng định. Về cơ bản, những người ăn đủ lượng hạt óc chó mỗi ngày từ 6 – 8 tháng trở lên đã cải thiện rõ rệt các vấn đề như:
- Ngăn ngừa tiểu đường
- Ngăn ngừa ung thư
- Tốt cho tim mạch
- Ổn định huyết áp
- Thúc đẩy phát triển não bộ, tăng trí nhớ
- Cải thiện tình trạng mỡ trong máu
- Tốt cho đường tiêu hóa
- Kiểm soát cân nặng
- Cải thiện giấc ngủ
- …
Đặc biệt, hạt óc chó được khuyên ưu tiên dùng cho bà bầu và người lớn tuổi. Do đây là 02 đối tượng cần được bổ sung lượng dưỡng chất lớn và có nguy cơ mắc nhiều bệnh do hệ miễn dịch bị suy yếu.
NỘI DUNG CHÍNH
Óc chó đỏ có tốt cho bà bầu không?
Trong thời gian mang thai, mẹ bầu sẽ rất thận trọng với tất cả đồ ăn, thức uống nạp vào cơ thể. Do trong giai đoạn này, bất cứ sai lầm nào trong ăn uống đều có thể dẫn đến những tình trạng không mong muốn cho cả mẹ và bé.
Chế độ dinh dưỡng của mẹ bầu sẽ được các bác sĩ hướng dẫn kỹ càng, nên hay không nên ăn những cái gì, liều lượng ăn mỗi ngày – tuần – tháng là bao nhiêu.
Đối với hạt óc chó đỏ – đây có thể xem là “siêu thực phẩm” dành cho bà bầu. Các chuyên gia khuyên rằng, mẹ bầu nên bắt đầu sử dụng hạt óc chó đỏ kể từ tháng thứ 4 trở đi và duy trì đều đặn cho để khi sinh và sau sinh.
Theo nghiên cứu trên các bà bầu đã sử dụng đủ hạt óc chó trong suốt thai kỳ hạt óc chó đã mang lại những tác dụng như sau:
- Bổ sung chất béo tốt cần thiết cho cơ thể mẹ
- Cung cấp Omega 3 tốt cho trí não thai nhi (hàm lượng cao gấp 3 lần so với Omega 3 có trong cá hồi)
- Cung cấp Protein
- Giảm stress hiệu quả
- Hạn chế triệu chứng ốm nghén
- Ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ
- Giúp ổn định và điều trị chứng cao huyết áp
- Cải thiện chất lượng giấc ngủ
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Giảm nguy cơ táo bón
- Ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm vùng kín
- Tăng nguồn sữa của mẹ sau sinh
- …
Cách sử dụng hạt óc chó đỏ đối với bà bầu
Hiệu quả của hạt óc chó đối với bà bầu đã được các nghiên cứu khẳng định. Nhưng mẹ bầu phải tìm hiểu kỹ các kiến thức về cách sử dụng trước – trong – sau khi mang thai.
Dựa vào lượng dưỡng chất cần được cung cấp của cơ thể khi mang thai, các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra những lời khuyên như sau:
- Sử dụng trước khi sinh giúp gia tăng khả năng thụ thai (nên dùng cho cả vợ và chồng, khoảng 34g/người/ngày)
- Khi đã có thai, 3 – 4 tháng đầu không nên ăn
- Bắt đầu ăn hạt óc chó khi thai đủ 4 tháng trở đi
- Nên ăn 6 – 8 hạt óc chó/ngày
Mẹ bầu không nên ăn quá nhiều óc chó trong ngày có thể gây ra tình trạng tiêu chảy cho bà bầu, còn nếu bạn ăn quá ít sẽ không cung cấp đủ dưỡng chất cho bé.
Một số gợi ý chế biến hạt óc chó đỏ cho bà bầu
Việc duy trì ăn hạt óc chó đỏ mỗi ngày rất dễ khiến các mẹ bầu cảm thấy chán ngán, thậm chí cảm thấy áp lực.
Để kích thích vị giác, tăng hứng thú khi ăn hạt óc chó, nên thay đổi cách chế biến để tạo nên sự phong phú và tạo bất ngờ trong mỗi bữa ăn. Dưới đây là một số gợi ý về cách chế biến nhân óc chó có thể tham khảo:
- Sữa óc chó
- Nhân óc chó nướng, rang
- Canh củ/quả hầm với hạt óc chó
- Salad óc chó
- Bánh quy hạt óc chó
- Bánh mì hạt óc chó
- Tôm sốt chua ngọt + hạt óc chó rang bơ
- Gà tần hạt óc chó
- Giò heo hầm óc chó
- Cật/gan heo xào óc chó
- Cháo hạt óc chó
- …
Sau khi sinh, các mẹ nên duy trì sử dụng hạt óc chó đỏ hoặc các loại óc chó có chất lượng gần tương đương để đảm bảo dưỡng chất, lợi sữa và ngăn ngừa các bệnh sau sinh. Liều lượng dùng lúc này có thể duy trì 6 – 8 hạt/ngày hoặc tăng thêm 1 – 2 mỗi ngày.
>> Xem thêm:
