Óc chó đỏ Mỹ có gì đặc biệt? [05 lưu ý khi mua và sử dụng]

Óc chó đỏ Mỹ được trồng chủ yếu ở bắc California – May. Đây là loại óc chó sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao nhất trong các loại trên thị trường hiện nay.

Óc chó đỏ và óc chó đen chỉ phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ những và phương pháp canh tác tại Mỹ. Cả 02 loại óc chó này hầu như chưa có nơi thứ 2 thử nghiệm thành công. Do vậy, tỷ lệ cung cấp trên thị trường chỉ chiếm khoảng 10 – 20% và tương đối khó đặt mua ở một số nước.

Đặc điểm nổi bật của óc chó đỏ Mỹ là phần nhân óc chó được bao bọc bởi một lớp vỏ lụa màu đỏ. Mùi vị khi ăn sẽ thơm và béo hơn rất nhiều so với óc chó vàng hay óc chó nếp. Hình dáng của óc chó đỏ khá giống với hình 1 bộ não thu nhỏ. Do yêu cầu chăm sóc kỹ lưỡng nên phần nhân tương đối to.

Giá hạt óc chó đỏ Mỹ bao nhiêu 1kg?

Giá hạt óc chó đỏ sẽ giao động trên dưới 1 triệu đồng/kg. Mức giá cụ thể sẽ phụ thuộc vào các yếu tố như:

• Loại hạt: to hay nhỏ, đã tách vỏ hay chưa
• Số lượng mua: giá 1kg hạt óc chó sẽ rẻ hơn so với khi mua từng gram riêng lẻ, mua càng nhiều thì giá sẽ tốt hơn
• Cách thức đóng gói: tùy thuộc vào chất liệu và hình thức đóng gói
• Nơi bán: Tùy thuộc mức lợi nhuận mong muốn và chiến lược marketing của từng địa chỉ bán

– Mức giá óc chó đỏ Mỹ tham khảo trên thị trường hiện nay:

• Loại chưa bóc vỏ: dao động trong khoảng 400.000 – 500.000 đồng/kg
• Nhân óc chó đỏ Mỹ: từ 750.000 đồng đến 1 triệu đồng/kg.

Giá trị dinh dưỡng của óc chó đỏ Mỹ

Trong hạt có chó đỏ Mỹ có chứa hơn 20 thành phần dinh dưỡng khác nhau. Đặc biệt, hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g óc chó đỏ Mỹ cao gấp 3 lần so với óc chó vàng. Cụ thể:

• Thành phần cơ bản: nước, protein, chất xơ, đường, các loại chất béo bão hòa, chưa bão hòa… Và nhất là omega-3 và omega-6 lên đến 38,09g trong 100g.
• Nhóm vitamin: Có đầy đủ vitamin nhóm B, A, C, E, D, K. Hơn nữa còn có axit folic chiếm 25% và choline.
• Các khoáng chất: Khá đầy đủ như canxi, sắt, magie, kali, natri, kẽm, đồng, phốt pho, mangan.

Với những thành phần dinh dưỡng này, ăn lượng óc chó đỏ Mỹ phù hợp với từng người và duy trì từ 8 tháng trở lên sẽ mang lại nhiều tác dụng nổi bật như:

• Bổ sung các dưỡng chất thiết yếu, tăng cường hệ miễn dịch
• Hỗ trợ sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ
• Cải thiện chức năng sinh lý ở nam giới, tăng tỷ lệ thụ thai thành công
• Ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị bệnh béo phì, bệnh tiểu đường, các bệnh về tim mạch
• Phòng chống bệnh ung thư, bệnh sỏi mật
• Đóng vai trò như là một “vị thuốc nhuận tràng”
• Hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm, bệnh Alzheimer, cải thiện chất lượng giấc ngủ
• …

Những lưu ý khi mua quả óc chó Mỹ

Để chọn đúng hạt óc chó đỏ Mỹ chất lượng, khi mua nên chú ý đến những yếu tố sau đây:

• Nguồn gốc xuất xứ: nhập khẩu từ Mỹ, óc chó đỏ chỉ được trồng ở Mỹ, chưa được trồng thành công ở bất kỳ quốc gia nào khác.
• Về hình dạng: hình dáng tròn hơi thuôn dài, một đầu nhọn và một đầu vát tròn, lớp vỏ mỏng, xù xì có màu vàng nâu nhạt, phần nhân óc chó cũng to hơn so với các loại hạt óc chó Mỹ khác, được bao bọc bởi lớp vỏ lụa màu đỏ.
• Về mùi vị: vị ngọt thanh tự nhiên, thơm, béo, nhai càng lâu vị càng ngọt và dễ chịu.

Không nên chọn mua hạt óc chó đỏ Mỹ nhân nhỏ, vụn hoặc đã đổi sang màu đỏ thiên về đen và có mùi dầu. Lúc này chất lượng hạt óc chó đã bị thay đổi hoặc là hạt óc chó đỏ giả.

Ai nên sử dụng hạt óc chó Mỹ?

Óc chó đỏ Mỹ có thể mang lại hiệu quả tốt cho rất nhiều đối tượng khác nhau.

– Đối tượng nên dùng:

• Trẻ em từ 2 tuổi, đã mọc đủ răng và không dị ứng với thành phần hạt óc chó
• Óc chó tốt cho bà bầu từ tháng thứ 4
• Phụ nữ trước và sau sinh
• Người lớn tuổi
• Người bình thường không thuộc nhóm khuyến cáo không nên dùng

– Những người không nên dùng:

• Người bị bệnh hen suyễn
• Người bị dị ứng với các loại hạt
• Trẻ dưới 1 tuổi
• Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu

Óc chó đỏ Mỹ làm được những món gì?

Óc chó đỏ Mỹ béo, thơm có thể làm được rất nhiều món ngon. Dù được chế biến một mình hoặc kết hợp với các thành phần khác đều tạo ra những món ăn hấp dẫn.

Một số gợi ý để thay đổi mỗi ngày như:

• Bánh mì óc chó đỏ Mỹ
• Bánh quy hạt óc chó
• Sữa óc chó
• Óc chó rang bơ, rang muối
• Óc chó ngào đường
• Óc chó nướng bơ
• Cháo óc chó đỏ
• Óc chó đỏ hầm củ sen
• Canh óc chó đỏ hầm củ
• Gà tẩm óc chó đỏ nghiền nhỏ chiên giòn
• Tôm sốt chua ngọt óc chó đỏ rang
• Salad hạt óc chó đỏ
• …

Trên đây là những thông tin về hạt óc chó đỏ Mỹ. Hy vọng sẽ giúp anh/chị mua đúng sản phẩm chất lượng và có được món ngon cho gia đình mình.

>> Xem thêm:

• [So sánh] Óc chó đỏ hay vàng tốt hơn?
• [So sánh] Hạnh nhân và óc chó cái nào tốt hơn?
• Hạt óc chó Mỹ Hartley có tốt không? (Review chi tiết)